Pipari-kierrepullat

Reseptiä katsottu 3 671 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa (laktoositon)
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
13 dl vehnäjauhoja
200 g öljyä
1 kananmuna
Täyte:
500 g piparitaikinaa
voiteluun kananmunaa
pinnalle raesokeria

Ohjeet

Ota piparitaikina sulamaan ajoissa.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota maitoon hiiva. Lisää myös sokeri, kardemumma, vehnäjauhot pienissä erissä sekä kananmuna ja öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi. Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan (esim. lavuaariin, jossa on lämmintä vettä) n. 40 minuutiksi.

Kun pullataikina on kohonnut, ota taikina pöydälle ja ota taikinasta käyttöön n. puolet. Toisesta taikinapuoliskosta voit tehdä esim. pikku pullia.

Kauli piparitaikina ja pullataikina isoksi levyksi, n. 60X30cm. Siirrä piparitaikina pullatakinan päälle. Rulla taikina rullalle ja leikkaa taikinapötköstä n. 3cm pituisia palasia ja siirrä ne kumolleen uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

Paista pullia 200 asteisessa uunissa keskitasolla n. 10-15min. kunnes ovat kauniin värisiä.


Kommentit

Jasmine85
Itselläni piparitaikinan siirto pullataikinan päälle ei sujunut ongelmitta, taikina repeili koko ajan, kun yritin siirtää sitä, mutta siirtelin pullataikinalevyn päälle piparitaikinaa pieninä palasina ja lopputulos oli silti todella hyvä!