2 234

Kevyet tomaattisilakat

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Liemi:
0,5 kg	silakkafileitä, pieniä
4 dl	vettä
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 rkl	suolaa
1 rkl	sokeria
Mausteliemi:
5 kpl	isoja aurinkokuivattuja tomaatteja
2-3	valkosipulin kynttä
1 dl	hunaja- tai valkoviinietikkaa
0,5 dl	sitruunamehua
2 rkl	tomaattien säilöntälientä
1 tl	suolaa
1 tl	sitruunapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita fileet likoamaan liemeen. Anna olla jääkaapissa yön yli. Kaada seuraavana päivänä liemi pois, valuta ja jos fileet on isoja, halkaise ne. Kierrä fileet rullalle nahkapuoli ulospäin. Laita lasipurkkiin kerroksittain pilkotun tomaatin ja valkosipulin kanssa.

Sekoita mausteliemen muut aineet ja kaada kalojen päälle. Anna maustua vähintään vuorokausi.