Appa
Raaka-aineet
| 500 g | lohifileetä |
| 1 rkl | jauhettua kurkumaa |
| 1 tl | suolaa |
| 100 g | voita tai auringonkukkaöljyä |
| 1 | sipuli hienonnettuna |
| 1 | valkosipulinkynsi murskattuna |
| 2 | pientä tuoretta vihreää chiliä pilkottuna |
| 3 cm | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| 12 | kardemumman kotaa murskattuna |
| 6 | neilikkaa murskattuna |
| 1 | kanelitanko (noin 5 cm) |
| 5 dl | kookosmaitoa |
| sitruunanmehua maun mukaan | |
| revittyjä korianterinlehtiä tarjouluun |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kalafilee noin 3 cm:n suikaleiksi. Sekoita kurkuma ja suola lautasella ja kääntele kalapalat seoksessa.
Kuumenna voi tai öljy padassa tai suuressa kasarissa. Lisää sipuli, valkosipuli, chilit, inkivääri, kardemumma, neilikka sekä kanelitanko ja paista kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.
Lisää kookosmaito, kuumenna ja keitä, kunnes seos on melko paksua. Lisää kalapalat joukkoon ja lusikoi kastiketta päälle, jotta ne peittyvät kokonaan. Kypsennä liedellä tai 150-asteisessa uunissa 10 minuuttia tai kunnes kala on kypsää. Pirskottele pinnalle sitruunanmehua ja korianterinlehtiä ja tarjoile esim. risoton kera.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti