Raaka-aineet
800 g | KIRJOLOHTA |
suolaa | |
öljyä | |
3-4 dl | kuohukermaa |
0,5 dl | vahvaa sinappia |
0,5 dl | valkoviiniä |
sitruunapippuria | |
viherpippureita | |
tillisilppua |
Ohje
Kuivaa lohi talouspaperilla. Leikkaa file annospaloiksi, muutama viilto nahkaan. Pyyhi pinta öljyllä molemmilta puolin, mausta sitruunapippurilla ja ripauksella suolaa. Paista kuivalla, kuumahkolla pannulla, ensin nahkapuolli rapeaksi n. 6 min. ja sitten toinen puoli n. 3 min, tai kunnes on kypsä. Sekoita kermaan sinappi, tilli, viherpippurit ja valkoviini. Kaada pannulle lohipalojen seuraksi. Kiehauta kastike ja hauduta ilman kantta muutama min. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai muussia.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään