ruokavihko
Raaka-aineet
| 1,5 dl | tummaa riisiä |
| 3,5 dl | vettä |
| 1 l | kaalia silputtuna |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 | iso sipuli |
| (ruokaöljy tai voi) | |
| 3-5 rkl | siirappia |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Lyhyesti: 1) Keitetään ei-puuroutuva riisi paketin ohjeen mukaan (tässä ohjeessa Rainbow tumma riisi 2 annosta) ja samalla höyrystetään kaalisilppu. 2) Sipuli ja jauheliha paistetaan pannulla. 3) Lopuksi ainekset sekoitetaan, maustetaan ja kaalilaatikko paistetaan uunissa, noin puoli tuntia 200-225 asteessa.
*****
1) Laita vesi kiehumaan. Ala silputa kaalia, reilusta puolikas kaalista tulee höyrytysastia (n. 1 l) täyteen. Kun vesi kiehuu lisää 1,5 dl riisiä veteen ja pienennä levyn lämpöä. Laita kaalisilppu höyrytysosaan riisikattilan päälle. Riisin valmistumiseen menee aikaa noin 35-40 minuuttia. Seuraile kaalin pehmenemistä ja ota höyrytysastia noin 20-25 min. kuluttua pois riisikattilan päältä.
2) Leikkaa sipuli suikaleiksi. Ruskista jauheliha pannulla ja kuullota samalla myös sipulia. (Käytä rasvaa oman makusi mukaan.)
3) Keitetty riisi, kaalisilppu, ruskistettu jauheliha sekä sipulit laitetaan uuniastiaan. Mausteeksi siirappia, suolaa ja mustapippuria. Annostele mausteet maun mukaan. Sekoita hyvin. (ja nokare voita päälle lopuksi). Paista uunissa 200-225 asteessa noin 30 min. - 40 min. Paista ainakin osan aikaa ilman kantta niin pinta ruskistuu mukavasti.
Tarjoilu. Perinteisesti hyvää puolukkasurvoksen tai puolukkahillon kanssa. Ketsuppi on oma suosikkimausteeni kaalilaatikolle.