Persialaiset leivät

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 dl	rasvatonta piimää
2 pss	kuivahiivaa
n.11 dl	hiivaleipäjauhoja
1½ tl	suolaa
½ dl	siirappia
3 dl	hedelmäistä mysliä
½ dl	oliiviöljyä
voiteluun	rasv.piimää ja päälle auringonkukan siemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä piimä n.42 asteiseksi

Sekoita kuivahiivat pieneen määrään jauhoja ja sekota se piimän joukkoon, lisää 1/3 osa jauhoja hyvin sekoittaen ja sitten lisää mysli, suola siirappi ja öljy.

Alusta loput jauhot vähän kerrallaan (taikina jää pehmeäksi) Kohota n. ½ tuntia.

Jaa taikina kolmeen osaan ja osat vielä kuuteen.

Pyörittele soikeita sämpylöitä jauhoja apuna käyttäen, taputtele sämpylät ohuiksi leipäsiksi, vain 1 cm paksuisiksi !

Pistele haarukalla ja kohota liina alla

Voitele leipäset piimällä ja ripottele päälle auringonkukan siemenet

Paista 225 asteessa n. 10 min