kotitekoinen lihapiirakka

Reseptiä katsottu 12 786 kertaa
9 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina
dl nestettä, vettä tai maitoa
½ palaa hiivaa
½ tl sokeria
½ tl suolaa
1 muna
1 dl vehnä leseita
dl vehnäjuhoja
1 dl Ruoka öljyä
TÄYTE
400 g vähärasvaista jauhelihaa
1 Sipuli
mausteita: suolaa, pippuria itse laitoin broilerimaustetta antaa hyvän maun.
2 dl riisiä
UPPOPAISTAMISEEN ÖLJYÄ

Ohjeet

Tee ensiksi taikina: liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen, lisää suola ja sokeri sekä kananmuna. Lisää seokseen leseet ja jauhot, viimeiseksi öljy vaivaa niin kauan että taikina on kimmoisaa ja irtoaa käsistä. KOhota liinan alla kaksinkertaiseksi. Valmista taikinan kohotessa täyte.

Laita riisi kiehumaan väljään suolalla maustettuun veteen. Ruskista sipuli ja jauheliha lisää jauhelia sipuliseokseen mausteet.

Kun riisi on pehmennyt huuhtele se kylmällä vedellä, valuta hyvin ja lisää jauhelihan joukkoon.

Jaa kohonnut taikina 18 osaan ja kauli niistä pyöreitä lättänöitä, laita jokaisen lättänän toiselle puoliskolle täytettä ja nipistä reunat tiukasti kiinni.

Lämmitä öljy kuumaksi ja paista lihapiirakoita kunnes ovat kauniin värisiä


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.