Porkkanoita makeassa riisietikassa - San Bai Zu

4 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

2 kpl isoa porkkanaa
1 tl suolaa
1.5 rkl seesaminsiemeniä
Marinadi
5 rkl riisietikkaa
2 rkl soijakastiketta
3 rkl miriniä tai mielummin hon-miriniä

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja tasaa porkkanoista päät. Leikkaa porkkanoista n. 5 cm ohuita tulitikkuja. Sekoita suola porkkanoihin ja anna imeytyä puolisen tuntia. Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti.

Sekoita keskenään marinadin ainekset. Lisää porkkanoihin ja anna marinoitua huoneenlämmössä kolmisen tuntia.

Paahda seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla, kunnes ne alkavat paukahdella. Anna jäähtyä hetki. Rouhi siemeniä pienemmäksi leikkuulaudalla käyttäen pitkäteräistä veistä.

Asettele porkkana tarjoiluastian pohjalle ja ripottele päälle siemeniä. Tarjotaan kylmänä. Erinomaista nautittavaksi öljyisten ruokien kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Turskaa makeassa hapankaali-sipulihauteessa
  • 2 0 Japanilainen seesamikastike - Gomadare
  • 0 0 Retiisit japanilaisittain
  • 1 0 Japanilainen salaattikastike
  • 2 2 Motsunabe - japanilainen pötsipata
  • 1 0 Paistettua munakoisoa misokastikkeessa - Nasu-miso

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään