wekri
Raaka-aineet
| 6 | keskikokoista perunaa |
| vettä | |
| 2 | lihaliemikuutiota |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 | Sipuli |
| 1l/2 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 100 g | paprikaa suikaleina |
| 400 g | tomaattimurskaa (1 tölkki) |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1 tl | cayennepippuria |
| 2 dll | punaviiniä (ei pakollinen ainesosa) |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja kuori perunat. Viipaloi ne sen jälkeen raastinraudan viipalointiterällä ohuiksi siivuiksi. Laita perunaviipaleet isoon kattilaan.
Lisää kattilaan vettä niin paljon, että perunaviipaleet peittyvät reilusti (vedenpinta saa olla 2-3 cm perunoiden yli). Laita kattilaan myös lihaliemikuutiot.
Laita kattila levylle, ja levy täydelle teholle. Kun perunat ovat kiehumassa, paahda sipuli ja jauheliha kuumalla pannulla. Mausta jauheliha-sipuli-seos mustapippurilla ja suolalla.
Kun jauheliha on kypsää, lisää se kattilaan. Kaada kattilaan myös tomaattimurska.
Kun perunat ovat kiehuneet n. 10 minuuttia, lisää mausteet ja tomaattipyre (sekä punaviini). Sekoita kunnolla, sillä ohuet perunaviipaleet tarttuvat mielellään kattilan pohjaan :)
Mausteet lisättyäsi käännä levy puoliteholle ja anna ruoan muhia kannen alla vähintään 15 minuuttia. Sekoittele aina välillä pohjia myöten. Mitä pidempään ruoka saa muhia, sitä maukkaampaa siitä tulee. Perunaviipaleet saavat mennä "rikki", ulkonäkö ei ole tärkeintä :) Maista ja mausta tarpeen mukaan.
Erinomainen pataruoka kylmään talvipäivään, mutta maistuu myös muulloin. Halutessasi voit lisätä lautaselle nokareen smetanaa koristamaan annosta ja antamaan lisämakua. Tämä ruoka vain paranee lämmitettäessä, joten kerralla kannattaa tehdä isompi annos...
