KOTOISA MANSIKKAHILLO

Reseptiä katsottu 17 263 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kg tuoreita vastapoimittuja mansikoita
1 dl vettä
1 kg hillosokeria

Ohjeet

Puhdista marjat. Käytä vain hyvälaatuisia tuoreita marjoja (yksikin pilaantunut pilaa koko satsin). Laita marjat ja vesi kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes vesi höyryää. Lisää sitten hillosokeri, koko ajan sekoittaen. Anna hiljalleen kiehua n. 10 min. välillä sekoitellen. Kuori pinnalta vaahtoa reikäkauhalla. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä 30 min. välillä sekoittaen.

Kuumenna hyvin pestyt puhtaat lasitölkit uunissa 100 asteeseen ja anna jäähtyä. Huuhtele tölkit ja kannet säilöntäaineella. Nostele hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Anna jäähtyä. Säilytä kylmässä.


Kommentit

metsänvartija
Helposti hyvää halvalla, purkilliselle hintaa n. 70 senttiä (2009)

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.