piia58
Raaka-aineet
| 600 g | miedosti savustettua kinkkua |
| 4 kpl | ananasviipaletta |
| 16 kpl | kokonaista neilikkaa |
| juustoraastetta | |
| 150 g | voita |
Jaa resepti
Ohje
Kinkku leikataan 4:ksi paksuhkoksi viipaleeksi, kukin noin 150g.
Niitä paistetaan voissa 5-6 minuuttia, kummaltakin puolelta.
Kinkku viipaleet järjestetään voidellulle vuualle ja kullekin viipaleelle asetellaan ananasrengas, johon on pistetty neilikoita.
Pinnalle sirotellaan juustoraastetta ja vuoka laitetaan 250-asteiseen uuniin, josta se otetaan pois, kun pinta on kauniisti ruskistunut. Tarjotaan Cumberlandin kastikkeen ja paistinperunoiden kanssa.
Cumberlandin kastike: ½kg punaherukkahyytelöä, 1dl portviiniä, ½ dl konjakkia, sitruunan ja appelsiinin kuoret ja mehu, 1tl ranskalaista sinappia, 1tl paprikaa.
Herukkahyytelöön sekoitetaan sitruunan ja appelsiinin kuoriraasteet, sekä mehu. Lopuksi lisätään sinappi, paprika, portviini sekä konjakki.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti