Meidän kassleria/portviini&herkkusieni kastikkeella 21.10.2015

Reseptiä katsottu 1 906 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kassleria nälän mukaan ) (savustettua porsaankyljystä/selkää
herkkusieniä, sipulia,voita paistamiseen,kermaa kastikkeeseen, mausteita ja kunnon loraus portviiniä, ehkä hieman maizenaa
riisiä ja sekavihanneksia

Ohjeet

Kasleri meillä Ruotsissa on suolattu ja savustettu kyljys tai selkäpala porsaasta.

Se paistetaan annossiivuina nopeasti tässä reseptissä,  mutta kesäisin sitä syödään kylmänä sellaisenaan.

Keitä riisi ja sekoita joukkoon vihannekset.

Kuullota sipulihake voissa ja lisää herkkusienet paistinpannuun mausteiden kera

käytin kasviliemikuution muruja, lisää sitten portviini ja anna kiehua hetki, viimeksi kuohukermaa kastikkeeseen. Jos haluaa paksumpaa kastiketta niin maizena on hyvä käyttää suurusteena.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.