piia58
Raaka-aineet
| 1,2 l | vettä |
| 2 kpl | kasvisliemikuutiota |
| 200 g | emmentalia (saisi olla voimakasta, punainen tai musta) |
| 1 dl | kermaa (paksuhkoa, kuohukermaa ym.) |
| 1 kpl | munankeltuainen |
| kirveliä | |
| tilliä | |
| (halutessa mustapippuria myllystä) |
Jaa resepti
Ohje
Juusto raastetaan. Vesi kiehautetaan, sekoita mukaan kasvisliemikuutiot.
Ja tähän vähän ajan päästä raastettu voimakas emmental-juusto.
Keitto nostetaan pois liedeltä, kerma ja keltuainen vatkataan keskenään toisessa astiassa. Tämä seos lisätään hyvin vatkaten vuorikeittoon. Ei enään kiehuteta tämän jälkeen, vaan kerma maustetaan luetelluin yrtein ja halutessa mustapippurilla.
Nautitaan vehnäpatongin ja hyvän viinin kera. Pinnalle voi viipaloida koristeeksi mustia kivettömiä oliiveja, jos pitää.
Halutessa sopii myös alkukeitoksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti