Marenkikakku

Reseptiä katsottu 72 427 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
4 munan valkuaista
1,5 tl maissi - / vehnäjauhoa
3 dl sokeria
TÄYTE
100 g vanilja tuorejuustoa / mascarpone juustoa
1,5 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
500 g mansikoita

Ohjeet

  1. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Riko valkuaisten rakenne vaahdottamalla. Lisää joukkoon sokeri ja jauho samalla vatkaten. Vatkaa seos niin kovaksi vaahdoksi, että kulhon voi kääntää ylösalaisin vaahdon putoamatta.
  2. Seulo uunipellille hieman perunajauhoa. Levitä marenki kahdeksi levyksi pellille ja kypsennä 120 - asteisessa uunissa noin 1.5 h. Jäähdytä pohjat sen jälkeen.
  3. Mausta kermavaahto - juustoseos vaniljasokerilla. Levitä seos sekä viipaloidut mansikat marenkilevyjen väliin ja päälle. Tarjoile mansikoiden ja jäätelön kanssa.

Kommentit

chriiis
Makean ystäville.