Pellavansiemenruisleipä

30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	vettä
1 pala	hiivaa
2 tl	suolaa
2 rkl	sokeria tai hunajaa tai siirappia
0,5 dl	öljyä
1 dl	pellavansiemeniä
1 dl	kaurahiutaleita
5 dl	sämpyläjauhoja
4 dl	ruisjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota hiiva lämpimään veteen (voi käyttää myös kuivahiivaa 11 g, toimi pussin ohjeen mukaan).[br]Lisää suola, sokeri, pellavansiemenet, kaurahiutaleet ja sämpyläjauhot vispaa kunnolla tässä välissä. Lisää ruisjauhoja vähitellen ja melko loppupuolella öljy. Jätä taikina melko löysäksi (oikein paksu puuro).[br]Kumoa taikina (ei tarvitse nostattaa tässä välissä) leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele tarvittaessa ruisjauhoja päällä ja taputtele pellille levyksi (tulee yksi pellillinen). Leikkaa levy valmiiksi neliöiksi taikinapyörällä tai jollain muulla (on sitten helppo murtaa valmiista leivästä palasia). Anna kohota liinan alla n. 30 min. Paista 225 asteessa 20-25 min.