Mansikkapannacotta

Reseptiä katsottu 29 473 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7,5 dl Kermaa
120 g tomusokeria
6-7 liivatelehtea
vaniljatanko tai 1 tl vaniliinisokeria
350 g tuoreita mansikoita

Ohjeet

1. Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Pese mansikat ja tee niistä sauvasekoittimella pyreetä.

2. Keitä kerma, sokeri ja vaniljatanko kiehuviksi. Poista liedeltä. Poista seoksesta vaniljatanko, jos olet sitä käyttänyt. Sekoita kermaan liivatteet.

3. Jaa seos kahteen kulhoon. Sekoita toiseen mansikkapyreetä. Jätä kuitenkin n. 10 rkl pyreetä koristelua varten.

4. Jaa valkoinen kerma kuuteen pieneen sileäreunaiseen annoskuppiin ja laita kupit jääkaappiin n. 30 min. Mitä kylmempi sitä parempi.

5. Jaa sitten mansikkakerma varovasti kuppeihin valkoisen päälle ja laita edelleen jääkaappiin ainakin kolmeksi tunniksi.

6. Kun on tarjoilun aika, irrottele jälkiruuan pinta reunoista sormillasi ja heiluta jälkiruokaa kammentasi vasten voimakkaasti, jolloin se putoaa kädellesi ja siita sen saa laitettua lautaselle. Tähän tarvitaan sorminäppäryyttä.

7. Sekoita jäljellä olevaan pyreeseen vähän tomusokeria ja jaa se herkkujen pinnalle. Koristele kokonaisilla mansikoilla.


Kommentit

masotto
Nayttava ja suussa sulava lusikka jalkiruoka.