Armikokki
Raaka-aineet
| 140 g | pekonia |
| 200 g | paistijauhelihaa |
| 2 kpl | punasipulia |
| 4 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | paprika |
| 3/4 dl | tomaattipyrettä |
| 1 tlk | maissintähkiä |
| 1/2 tl | cayennepippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kreolilainen jauheliha-vihanneskeitto
(5 annosta)
1 pkt (140 g) pekonia (Pirkka)
200 g paisti jauhelihaa
2 punasipulia
4 (n. 250g) porkkanaa
1 punainen paprika
7 dl vettä
3/4 dl tomaattipyreetä
mustapippuria
1 tl suolaa
ripaus cayennepippuria
1 tlk (535g) isoja maissintähkiä (Diva)
Suikaloi pekoni. Kuori ja lohko punasipulit ja porkkanat. Halkaise paprika ja poista siemenet. Lohko myös paprika reiluiksi paloiksi. Viipaloi maissintähkät parin sentin kiekoiksi.
Ruskista ison kattilan pohjalla pekonisuikaleet niin, että niistä irtoaa rasvaa. Ruskista jauheliha pekonin rasvassa. Lisää sipulit, porkkanat ja paprikat ja sekoittele hetki. Kaada joukkoon vesi. Mausta tomaattipyreellä, rouhitulla mustapippurilla, suolalla ja ripauksella cayennepippuria. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää keittoon maissintähkäviipaleet ja silputtua korianteria. Kuumenna keitto ja tarkista maku. Tarjoa vaalean leivän kanssa.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa 84 kcal / 352 kJ
Proteiinia 4g
Hiilihydraattia 9 g
Rasvaa 3 g
gluteeniton
maidoton
