Valkoista parsaa 24.5.2017

Reseptiä katsottu 2 638 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
nippu valkoista parsaa, määrä nälän mukaan
suolaa, sitruunan mehua, pari sokeripalaa,, pieni nokare voita

Ohjeet

Teen näin :

huuhtelen parsat, laitan ne puhtaalle pyyheliinalle niin ne eivät liukastele eikä katkeile kuorittaessa. Käytän kuorimiseen tomaattikuorinta/tai perunan-/ veistä , aloitan kuorimisen  noin 2-3 cm päästä nupun alta, kuorin mieluimmin " liikaa " kuin liian vähän, leikkaan juuresta pois pienen palan. Kun parsat ovat kuoritut keitän laajassa kattilassa hyvin suolattua vettä, n. 2-3 gr suolaa per litra vettä, mukaan pari sokerinpalaa ja nokare voita. Veden kiehuessa  saavat parsat  liukua kattilaan ja kiehua korkeintaan 10 min jos ovat niin paksuja kuin olivat ne jotka näet kuvassa. Normaalin kokoisten  keitto-aika 8 min. Liikaa keitetty parsa on mössyä josta ei moni tykkää.  

Tarjoilen hollandeesin kera          


Kommentit

Bettan
Tässä se on, keväinen herkku ! Nauttikaa siitä

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.