Hörvelö
Raaka-aineet
| puntti | persiljaa |
| 10 cm | pätkä patonkia, kuori poistettuna |
| viinietikkaa | |
| suolaa ja mustapippuria | |
| öljyä | |
| 2 rkl | auringonkukan siemeniä |
| valkosipulia maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
valitsemasi viinietikan ja öljyn laatu vaikuttaa kastikkeen makuun... käytä siis mielimakujasi. itse käytin omenaviinietikkaa ja miedon makuista oliiviöljyä
laita vaalea leipäsilppu viinietikkaan likoamaan.
purista hiukan enimmät pois ja laita monitoimikoneeseen persiljoiden joukkoon. Hyvä suhde on 1/3 leipärouhetta persiljan määrästä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet, suola ja pippuri. sekoita tasaiseksi. Ala lisätä öljyä ohuena nauhana koneen käydessä. Tarkoitus on saada notkean kastikemaista, mutta öljyä oman maun mukaan. Hiukan ennen valmistumista lisää auringonkukan siemenet, jolloin tulee hiukan rouheutta kastikkeeseen.
Nauti vaikka jauhelihapihvin keralla.
Tällä voi myös maustaa perunasoseen... tai on hyvä levitteen osa jatkettuna vaikka raejuustolla tai valutetulla jugurtilla.
