stroganov

Reseptiä katsottu 8 379 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g naudan paistia
2 sipulia
1 rkl voita tai margariinia
1 rkl öljyä
1 rkl tomaattisosetta
2 tl sinappia
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl maustekurkkulientä
3-4 dl vettä
150 g smetanaa
1 dl maustekurkkukuutioita

Ohjeet

Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi ½ cm:n suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna pannulla rasva ja paista lihat kahdessa osassa kuumassa rasvassa käännellen. Nosta lihat kattilaan. Kuullota sipulit öljyssä ja lisää ne mausteiden kanssa lihojen joukkoon. Lisää vehnäjauhot, sekoita ja kaada kurkkuliemi ja vesi päälle. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä, kunnes lihat ovat kypsiä. Aikaa kuluu n. 45-60 min. Lisää lopuksi kastikkeeseen tarvittaessa nestettä sekä smetana ja kurkkukuutiot. Anna hautua vielä 5-10 min.


Kommentit