Rukiinen puolukkarahkakakku

Reseptiä katsottu 6 893 kertaa
9 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g margariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
½ dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Rahkaseos:
500 g MAITORAHKAA
1,25 dl maitoa
0,75 dl Kermaa
4 kananmunaa
1 dl sokeria
3-4 tl vanilliinisokeria
1 hienoksi raastettu sitruunan kuori ja mehu
200 g puolukkaa

Ohjeet

Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Voitele kakkuvuoka. Vaahdota kulhossa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna ja maito. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Painele vuoan pohjalle ja reunoille.

Valmistä täyte sekoittamalla rahkaan yhteen sekoitetut kerma ja maito. Riko kananmunien rakenne ja lisää rahkaseokseen. Lisää loput aineet. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.

Paista uunissa n. 35-40 minuuttia.


Kommentit

flipper
Muokattu yhdestä hyväksi huomatuksi tulleesta ohjeesta. Pakastepuolukat käyvät hyvin, ota muutamaksi minuutiksi sulamaan ennen lisäämistä. Herkullistahan tämä on.