Rukiiset lohipihvit

Reseptiä katsottu 4 783 kertaa
6 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 200 - 250 g KIRJOLOHTA
pala ruisleipää vai vajaa ½ desiä ruiskorppujauhoja
1 kevätsipuli tai pala purjoa
tilliä maun mukaan
1 kananmuna
suolaa, mustapippuria, tippa limen mehua
kastike: kreikkalaista jugurttia, limen mehua, tilliä
dijonia, ripsu suolaa, sokeria ja mustapippuria
koristeeksi muutama ravunpyrstö

Ohjeet

Sekoita ensin kastike, jotta maku ehtii vetäytyä

Mikäli käytössä on monitoimikone, homma on helppo.

laita ruisleipäpala koneeseen ja jauha mahdollisimman pieneksi. lisää lohenpalat, sipuli ja tilli. Jauha tasaiseksi massaksi, lisää mausteet, kananmuna ja limetilkka ja pyöräytä vielä muutama kerta, että menee tasaiseksi.

Mikäli haluat voit lisätä kermaa tai tuorejuustoa, mutta minusta puhtain lohen maku tulee näin.

Paista kohtuullisen kuumalla pannulla voiöljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta. Onnistuu myös grillillä.

Tarjoile puikulaperunan ja raikkaan salaatin kanssa.

Toimii hyvin myös sämpylän välissä lohiburgerina, vaikka samalla kastikkeella tai pikku kaprsilisällä.


Kommentit

Hörvelö