Brita-kakku

Reseptiä katsottu 8 984 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g voita
3/4 dl sokeria
2 keltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja (gluteenittomaan versioon perunajauhoja)
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa (gluteenittomaan versioon vähennä maidon määrää)
Marenki:
2 valkuaista
hyppysellinen suolaa
1 1/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50-100 g mantelilastuja tai hasselpähkinärouhetta
Täyte:
2 dl Kermaa
3 dl omenasosetta tai marjoja

Ohjeet

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.

Kakkupohja:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää keltuaiset yksi kerrallaan.

Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, ja maito vuorottain.

Levitä taikina leivinpaperille uunipellille.

Marenki:

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi suolahippusen kera.

Lisää sokeri ja vatkaa edelleen kiiltäväksi.

Levitä uunipellille kakkupohjan päälle. ripottele päälle pähkinärouhe tai mantelilastut.

Paista n. 20 min. / 175 astetta.

Leikkaa pohja puoliksi. Levitä toisella puoliskolle kermavaahto ja sen päälle marjat tai sose. Nosta toinen puolisko päälle.


Kommentit