Raparperitorttu

Reseptiä katsottu 40 564 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
1/2 dl sokeria
1 keltuainen
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl vettä
Täyte:
n.1/2 kg raparperinpaloja
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 rkl perunajauhoja
Marenki:
3 valkuaista
1 dl sokeria

Ohjeet

Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää keltuainen.

Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lopuksi vesi.

Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille ja anna seistä hetken viileässä.

Huuhdo ja paloittele raparperit.

Ripottele sokeri ja perunajauhot raparperipaloille ja sekoita.

Kaada raparperit pohjan päälle ja paista 200 astetta uunin alaosassa noin 20-25 min.

Valmista marenki vatkaamalla valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää sokeri ja jatka vatkaamista.

Ota torttu uunista ja levitä sen pinnalle marenki.

Paista piirasta vielä 10-15 min. kunnes marenki on kauniin ruskehtava.

Tarjoillaan haaleana tai kylmänä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

peetu1
Hyvää torttua, marengilla. Eipä voi valittaa. Ei muuta kuin pöytä koriaksi.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.