Kanttarelli sipulikeitto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

½ l	kanttarelleja
4	sipulia
2-3	valkosipulin kynttä
	nippu ruohsipulia
2 rkl	voita
6 dl	vettä
	liha tai kasvisliemikuutio
2 dl	maitoa
2 dl	ruokakermaa
½ rasiaa	tuorejuustoa
	mustapippuria
	rakunaa
	pieni loraus soijaa
	mauste ja mustapippureita(kokonaisia)
n.½ rkl	tuoretta meiramia
	Suurustamiseen:
1 dl	kylmää vettä
3 rkl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista sienet ja halutessasi pilko.Kuori ja suikaloi sipulit ja viipaloi valkosipulit.Laita vesi kuumenemaan ja mausta liemikuutiolla,pippureilla.Kuulota sipuleita voissa kunnes saavat hieman väriä,varo ettei sipuli pala.Lisää kanttarellit ja valkosipuli,paista vielä hetki.kaada sipulit ja kanttarellit vesikattilaan.Anna keiton kiehua hiljaleen noin 10 minuttia.Lisää kylmään veteen vehnäjauhot ja sekoita kunnes seos on tasaista.Kaada seos keitoon.Lisää maito.Anna keiton kiehua hiljaleen vielä 10 minuttia,välillä sekoitellen ja että jauhot kypsyvät.Lisää keitoon ruokakerma,nosta liedeltä ja mausta rakuunalla ja lisää meiramin lehdet,tuorejuusto,pieni loraus soijaa ja ruohosipuli.sekoita kunnes juusto on kokonaa sulanut.Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.Tarjoa keittoa tuoreen leivän kanssa.Ja ei sit muuta kui bonsuu!