Matbucha - marokolainen "salaatti"

1,5 - 2 h

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	tomaattia
500 g	punaista paprikaa
3	valkosipulinkynttä
3	chilipalkoa
2 tl	paprikamaustetta
3/4 dl	öljyä
2 tl	suolaa
	itse laitan lisäksi reilusti chilimaustetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laina uuni 200C asteeseen. Laita kokonaiset paprikat ylimmälle tasolle. Anna olla n. 10 min. Tomaatit kiehuvaan veteen niin kauaksi aikaa että "nahka" lähtee.

Pilko tomaatit puoliksi, valuta mehut pois, mielellään kaikki neste mikä lähtee. (Itse käytän käsiä puristamaan ja vielä siivilöin turhat mehut pois) Sitten tomaatit pieniksi paloiksi, murskaksi, tai niin kuin itsestä tuntuu. Paprikoista irrota myös nahka, ja tee sama kuin tomaateille.

Kaada kaikki salaatin aineet kattilaan ja kiehauta. Tämän jälkeen laske lämpöä ja anna poreilla kannen alla n. 2h välillä sekoittaen. Tämän jälkeen ota kansi pois ja keitä niin että turhat liemet haihtuu.

Tarjoile kylmänä.