Marinoitu ananas ja banaanikreemi

Reseptiä katsottu 6 039 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 kpl tuore ananas
2 dl vesi
3 rkl Rommi tai Konjakki
1 dl sokeri
1 kpl vanilijatanko
2-3 kpl tahtianis
kreemi
2 kpl Banaani (soseutettuna)
1 dl Sitruunamehu
3 kpl munankeltuainen
4 rkl voi / margariini
100 g maizenaa

Ohjeet

Kuori ja leikkaa ananas erittäin ohuiksi siivuiksi. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet veitsen kärjellä. Mittaa tanko, siemenet, vesi, rommi, sokeri sekä tähtianikset kattilaan ja kiehauta. Kaada liemi hieman jäähtyneenä kulhoon ananasviipaleiden päälle. Marinoi ananaksia tunnin verran viileässä.

Valmista kreemi. Mittaa kaikki aineet kattilaan ja lämmitä koko ajan sekoittaen. Anna seoksen pulpahtaa pari kertaa ja nosta kattila liedeltä. Jäähdytä.

Levitä kreemiä ananasviipaleiden päälle ja kääri tiiviille rullalle. Tarjoile ananaksen marinadiliemen kera.


Kommentit

Sasse75
Hans Välimäen resepti, testattu ja aivan mahtavan hyväksi havaittu.