Grillikylkea punaviinissa haudutettuna.

30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

3-4	possun kylkiluuta lihoineen/ syoja
3	varsisellerin vartta(mieluiten valkoisia)
1	Sipuli
1	valkosipulin kynsi
	oliivioljya
	suolaa, pippuria,(paprikajauhetta)
	Vehnajauhoja
1-2 dl	punaviinia
2 dl	tomaattisosetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Leikkaa sipuli silpuksi ja kuori valkosipulin kynsi. Paista niita korkeareunaisessa, kannellisessa pannussa runsaassa oliivioljyssa. Lisaa varsiselleri kuutioina. Anna paistua miedolla lammolla.

2. Lisaa vehnajauhoissa pyoraytetyt porsaan kylkipalat ja ruskista niita joka puolelta tasaisesti. Kaada sekaan punaviini ja anna siita haihtua n. puolet. Suolaa ja pippuroi, lisaa tulisuutta jos maistuu.

3. Lisaa joukkoon tomaattisose ja anna lihan hautua maarasta riippuen 45 min.-1tunti kannen alla valilla sekoittaen ja jos kuivuu liikaa, kuumaa vetta lisaten pienina maarina. Tarjoile ja SYO KASIN, ei siita muuten saa kaikkea irti;) ja kastike lautaselta tuoreen leivan kanssa "alla scarpetta". Nam.