Aito savariini

Reseptiä katsottu 5 353 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl maitoa
20 g hiivaa
4 dl vehnäjauhoja
100 g voita t. margariinia
3 rkl hienoa sokeria
3 munaa
voita t. margariinia vuokaan
Kostutusliemi:
2-3 dl ananas- t. mandariinilientä t. vastapuristettua appelsiinimehua
2-3 rkl appelsiinilikööriä t. n. ½ dl rommia
Täyte:
säilöttyjä ja tuoreita hedelmiä, esim.
1 tlk (n. 250 g) ananaspaloja
1 tlk (. 300g) mandariininlohkoja
1 kuorittu, viipaloitu kiivi
tuoreita mansikoita

Ohjeet

1. Sekoita hiiva kulhossa maitoon, jonka tulee olla kädenlämpöistä. Lisää ½-1dl jauhoista ja alusta seos notkeaksi, löysähköksi taikinaksi. Anna nousta kaksinkertaiseksi.

2. Hiero rasva ja sokeri kuohkeaksi, sekoita munat yksitellen joukkoon.

3, Hämmennä tämä seos nousseen taikinan kanssa, sekoita hyvin ja vaivaa loppujauhojen kanssa notkeaksi taikinaksi. Pane se hyvin voideltuun 1 ½ litran rengasvuokaan. Anna sen nousta n. 1 h.

4. Kypsennä kakku 225-250 asteessa n. 15 min. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä.

5. Sekoita hedelmäliemi liköörin t. rommin kanssa. Kaada 1-1 ½ dl seosta puhdistettuun vuokaan ja pane kakku siihen. Pistele kakkua haarukalla ja valuta siihen loppuliemi. Anna sen olla jääkaapissa vähintään 3 h - kernaasti yli yönkin.

6. Kumoa savariini ja täytä keskus hedelmillä ja marjoilla.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.