Keitetty maksa, laatikkoa varten

Reseptiä katsottu 9 063 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 400g maksaa
2rkl Karkeaa merisuolaa
ISOMPI ANNOS
900 g maksaa
3 rkl Karkeaa merisuolaa

Ohjeet

Huuhtele maksa hyvin kylmällä vedellä, että saat veret pois.

Laita maksa kattilaan ja peitä vedellä ja noin 1cm yli.

Lämmitä kunnes kiehuu.

*Jos tuli silti paljon verta, voit nyt vaihtaa keitin veden.Kiehauta puhdas vesi uudelleen*

Lisää suola. (voit kuoria vaahtoja, minä en sitä jaksa tehdä..)

Anna nyt hiljaisella tulella kiehua n. 30min. Tarkista kypsyys haarukalla. jos ei tule punaista nestettä,on maksa kypsä.

Anna jäähtyä ja raasta raastinraudan karekalla terällä. Samalla kun raastat poimi kalvot ja putket pois.

Maksapalani oli 370g ja raastetta tuli 3 dl.


Kommentit

Lynx
Olisin voinut syödä paljaalteen, olipas hyvää ja suola juuri sopiva.