1 820

Punkaharjun torttu

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

hyytelösokerikiille
125 g	voita
1½ dl	sokeria
1	muna
2 3/4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinajauhetta
½ dl	kaurahiutaleita
1½ dl	kuohukermaa
100 g	jäisiä puolukoita
päälle:	puolukkahilloa tai puolukoita
1 dl	vettä
½ dl	hyytelösokeria
pumadarengas:
1 dl	tomusokeria
1 rkl	vettä
koristeeksi:	kuusenkerkkää/puolukanoksia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota pehmennyt voi sokerin kanssa. Lisää kananmuna ja vatkaa. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja kaada ne taikinaan kerman kanssa. Kääntele jäiset puolukat varovasti joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180`c n. 15 min uunin keskitasolla. Jäähdytä.

Laita nokare (teelusikallinen) puolukkahilloa muffinssien päälle ja hillon päälle kokonaisia puolukoita.

Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri siihen hyvin sekoittaen. Jäähdytä hieman ja lusikoi nestettä puolukkakeon päälle.

Sekoita tomusokeri ja vesi. Pursota puolukkakeon ympärille rengas.

Koristele.

Matti Laitinen/Kodin kuvalehti