Italialainen marmelaadipiirakka

Reseptiä katsottu 4 870 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g Vehnajauhoja
160 g voita
150 g sokeria
1 kokonainen kananmuna
2 keltuaista
1/2 sitruunan raastettu kuori
300 g marmelaadia
(mansikka,persikka,kirsikka)
tomusokeria

Ohjeet

1. Pilko kylma voi kuutioiksi isoon kulhoon. Lisaa jauhot seka sokeri ja nypi ryynimaiseksi.

2. Kaada tyopoydalle vuoreksi ja tee keskelle kolo keltuaisille, kananmunalle seka sitruunankuori-raasteelle. Ala pyorittaa keskelta etusormella pikku hiljaa kunnes aineet sekoittuvat ja vaivaa tasaiseksi(vaivaa kuitenkin mahdollisimman vahan). Laita jaakaappiin 30 min.

3. Kauli 2/3 taikinasta jauhoja apuna kayttaen piirakkavuoan kokoiseksi+reunat. Pyorayta kaulimen ympari ja siita vuokaan, talla tavoin taikina ei rikkoonnu.

4. Levita marmelaadi vuokaan tasaisesti. Kauli jaljella oleva taikina kanneksi ja sulje reunat tiiviisti nipistelemalla ne peukalon ja etusormen avulla. Pistele pintaan reikia haarukalla.

5. Paista uunin keskitasolla 200°C/25 min tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

6. Anna jaahtya, poista vuoasta ja aseta tarjoilulautaselle. Siiviloi pintaan reilusti tomusokeria ja piirakka on valmis.


Kommentit

masotto
Tyylikas, makea piirakka niin vieraille kuin aamupalaksikin. Sailyy hyvana viikon.