Gulassikeitto

Reseptiä katsottu 20 775 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ dl RUOKAÖLJYÄ
400 g porsaanlihasuikaleita
2 kpl sipulia
1 kpl paprikaa
2 kpl valkosipulin kynttä
1 tl paprikajauhetta
1 prk tomattipyreetä
2 rkl vehnäjauhoja
1 l vettä
1 kpl lihaliemikuutio
400 g murskattuja tomaateja
1 kpl fenkoli
4 kpl perunaa
punaviinietikkaa
1 kpl wääksyn kartanon ruukkupersiljaa
suolaa
laakerinlehti
1 tl fenkolinsiemeniä
välimerenmausteseos
mustapippuria
smetanaseos:
2 dl smetanaa
½ tl chilimastetta
1 tl paprikajauhetta
1 kpl wääksyn kartanon ruukkupersiljaa

Ohjeet

Käytä isoa kattilaa, kuumenna öljy ja lisää rasvasta puhdistetut lihasuikaleet. Paista hetki ja lisää paprikat, sipulit, tomaattipyree ja paprikajauhe. Paista vielä hetki ja sekoita sekaan vehnäjauhot. Lisää vesi, lihaliemikuutio, tomaattimurska ja masteet. Anna kiehua noin 30 minuuttia ja lisää raastetut perunat, sekä tilkka punaviinietikkaa. Anna kiehua vielä 15-20 min.Valmista silläaikaa chilipersiljasmetana sekoittamalla ainekset keskenään.

Lautaselle keiton sekaan runsaasti smetanaa ja nauti.

Ruokajuomana olut tai vesi.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.