Joulukalja, katajainen

Reseptiä katsottu 4 646 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
0,5 l katajanoksia huuhdeltuna
3 dl kaljamaltaita
1 dl fariinisokeria
3 dl sokeria
1 mm kuivahiivaa
5 l vettä

Ohjeet

Mitaa maltaat ja sokeri käymisastiaan. Kuumenna kolme litraa vettä kiehuvaksi ja kaada aineksien päälle. Anna ässehtyä 30-60min.

Kaada 2l kylmää vettä sekaan ja odota kunnes lämpötila on 42. ripottele pinnalle hiiva ja laita kansi päälle, ei tiukasti. Minulla on ihan vesilukollinen astia.

Anna käydä 24 tuntia.

Siivilöi ja pullota. Anna tekeytyä viileässä viikon.

Lisää sokeria ennen tarjoilua jos haluat.


Kommentit

Lynx