Aprikoosipiirakka

Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

250 g	vehnäjauhoa
100 g	sokeria
1/2 tl	vaniljauute
	hyppysellinen suolaa
100 g	voi (pieninä kuutioina)
2	kananmunankeltuaista
1 rkl	vettä
1 prk	Bonne Maman aprikoosihillo

Valmistusohjeet

1. Taikinaa varten sekoita monitoimikoneessa jauho, sokeri, suola ja voi kunnes koostumus

muistuttaa leivänmurusia.

2. Sekoita kananmunan keltuainen, vaniljauute ja vesi. Lisää vanilja-vesiseosta taikinaan ja sekoita kunnes taikina on tasainen. Muodosta taikinasta pallo ja aseta muovikelmuun käärittynä jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

3. Lämmitä uuni 180 °C. Voitele keraaminen piirasvuoka (24Ø) ja painele taikina vuokaan (säästä pieni pala taikinaa koristeluun).

4. Levitä aprikoosihillo tasaisesti piiraspohjalle. Kauli loput taikinasta ja koristele piiras esim.pitkillä taikinalevypaloilla.

5. Paista piiras uunissa n. 20–30 minuuttia kunnes pinta on kullanruskea.