Kokkaukset

Poika tänään kyseli, josko tulisivat huomenna syömään meille lasagnea. Toivotin tervetulleiksi, mutta meillä on huomenna edelleen lohikeittoa, ei lasagnea. Miniä ei syö kalaa (eikä paljon muutakaan :) ) joten lohikeitot saamme syödä itseksemme. Lasagneni on kuitenkin jotain niin yli-ihanaa, että ...

Peurapataa valmisteilla.

Tsekkaa blogi, vähän erilaista reseptiä sekä tutuista että erikoisemmista raaka-aineista.

Perjantaina lammaspataa Indian style! Vähän naan-leipää ja jogurttia kylkeen, aijai :D

Tulipas pyöräytettyä kakku kermavaahto-daim-muscvadosokeri täytteellä. Ja väkerrettyä vielä muutama lintu ja possu koristeeksi. Takuusuosikki pikkupoikien keskuudessa! :)

Tuollaisen jos nyt väsäisi. Helppo ja nopea tehdä. Kun on kermaakin kaapissa niin saa käytettyä pois.

Jos näitä tänään ja jonkun kuivakakun tekisi, katsotaan nyt mitä saan aikaiseksi

Tilatut kakut valmiina. Tuli hyvät. Vaalea pohja on täytetty mansikkamurskalla ja diplomaattikreemillä. Kosteussulkuna mansikka-valkosuklaaganache ja pinnassa marsipaani. Hämiksen taustan seinäpinnat on maalattu suuntaa-antavasti elintarvikevärillä kakun pintaan ja reliefilaatta on vain lasket...

Jos välillä leipoisi kun on ylimääräisiä aineksia kaapissa niin saa pois käytettyä

Hyvältä näyttää! Uunissä vielä mutta laitoin mustikoiden lisäksi pakaste vattuja sekaan =)

Lounas meni tänään salaattilinjalla. Tulin kokeilleeksi hapankaalin ja lehtisalaattien sekoitusta todeten sen toimivan aivan fantastisesti!!! Kastikkeena Caesar - kastike hyvin maltillisesti annosteltuna ja sekoitettuna pohjaan. Päälle paistettua kananrintaa ja pekonia, Hiukan Appenzeller - j...

Jospa tänään tuollaista helpohkoa sapuskaa tekisi, niin jäisi muuhunkin aikaa

Tähtien Sota-teemaiseen pikkupojan synttärikakkuun koristeiden valmistusta. Kakku on melko pieni, vain 16 hengelle, joten koristeidenkin täytyy olla sellaiset, että saan ne mahtumaan mukavasti kakun päälle. Darth Vaderilla on korkeutta hieman alle 10cm ja valomiekalla pituutta saman verran. Til...

Nam!

kardemummakakku

Onpahan melkosta äijäruokaa, heti kokeiluun meidän raskaan työn raatajalle :)

Spiderman-kakkulaatta valmistui tänään. Huomenna kakkujen pohjaus, Darth Vader-laatan teko loppuun ja ciabattan leivontaa. Ciabatta raskittuu kylmässä yön yli ja aamulla se on valmis leviteltäväksi leipomista varten. Pääsee maistamaan taas ihanaa rapeaa uunituoretta leipää. Tällä alalla on omat...

Uusin resepti meiltä, kokeilkaa ihmeessä! :P

Nammmm, maistui Armaalleni ja minulle

Loman jälkeen koulutyöt jatkuivat normaaliin tahtiin. Tällä viikolla valmistan leivän ja pullan lisäksi kaksi tilaustyökakkua, jotka molemmat osuvat suoraan nörtähtävään sydämeeni herättäen minussa huomattavaa ihastusta ja innostusta. Pääsen tekemään sekä Spiderman- että Darth Vader-kakut ja iha...

Loman jälkeen koulutyöt jatkuivat normaaliin tahtiin. Tällä viikolla valmistan leivän ja pullan lisäksi kaksi tilaustyökakkua, jotka molemmat osuvat suoraan nörtähtävään sydämeeni herättäen minussa huomattavaa ihastusta ja innostusta. Pääsen tekemään sekä Spiderman- että Darth Vader-kakut ja iha...

hyviä oli mutta itse laiton hippujen tilalle m&m karkkeja :)

Viikonloppuruokana vaihteeksi lasagnea! Tällä kertaa tuli tehtyä hieman liian juoksevaa kastiketta, mutta ohje itsessään toimii kerrasta toiseen :)

Vuosi tuli täyteen Kotikokissa Tästä se alkoi Paistetut muikut Nyt on paljon mielen kiintoisia kokemuksia....

Ei ollut sitruunaa, käytin limeä :)

Nyt kun on leipomiset leivottu niin jos nyt laittais possua uuniin ja valkosipuliperunoita ja vähän kasviksia

Nyt kokeilen ihan uutta makuelämystä, eli tämmöistä olisi tulossa

Aivan mahtavan makuista. Tarjosin vaniljajäätelön kera! Nam :D

Hyvää tuli, semmonen peus-ohje ilman maissijauhoja (::

Leivon itselleni 15v syntymäpäiväkakun ja hyvää tuli! Hyvin onnistui, vaikken tälläistä kakkua ennen ole tehnyt ja perinteisiä täytekakkujakin vain muutaman kerran. Täytettä oli niin reilusti, että laitoin sitä vielä pinnalle ja kuorrutuksen laitoin pelkästään reunoihin (pursottamalla)....