Puusteja mun makuuni ja hassua kyllä itse tein juuri pari päivää sitten tämän tapaisesti "leipäletti, huijauspitko" (reseptini nimi) . Peukku heilahti pullille!
Grillisäät ei aina meitä suosi siksi olen alkanut tehdä kananpoikaa ihan tavallisessa uunissa näin. Leikkaan pois selkärangan ( siitä keitän myöhemmin hyvää kanalientä ) maustan sen litteän kanan ihanilla provencal-yrteillä ja paistan kypsäksi 175 asteen uunissa, on nopeaa ja aivan ihanan herkullista ! Kiitos hyvästä vihjeestä, meidän sakkia ei tarvitse huudella syömään, tuoksut ovat satumaiset...
Iso peukku ! ihan tuntuu tänne asti nuo ihanat yrttimausteet ja aromit !
Täällä kotikokkisivuilla joskus nuo padattomat iso-suiset kotikokit hyppää päälle , luulevat olevansa maailman napa, mutta omia tekeleitä ei ole muille näytössä, hahhaa. ei kannata edes närkästyä niihin
Hälsningar från himmelriket och skål ! I dag firar vi Nationaldagen .......
Jännä resepti, kokeillaan kyllä tuo katkarapujen pikainen paistokin, peukku !
Tein ohjeen mukaisesti, mutta laitoin taikinan paistumaan kahteen irtopohja vuokaan ja sain matalammat makoisat kakut joissa oli mukavasti suutuntumaakin. Kiitos reseptistä. Appelsiinin keittämisestä tosin tuli melko kummallinen haju, mutta lopputulos oli hyvä. Ajattelin kokeilla tehdä toiseen kakkuun vielä porkkanapiirakan kuorrutteen koristeeksi 😊
Rohkeasti vaan kokeilemaan! Tietysti voi kayttaa mita juustoa vaan ja sekoittaakin, bluecastellohan on valko- ja sinihomejuustoa. Ja jos juusto pilaantuu, kylla sen tuntee jo hajusta ja ainakin mausta ja koostumuksesta. Minulle kavi kerran brien kanssa niin etta alkoi rypistymaan epamaaraisesti pinnasta, joku vaara bakteerikanta oli iskenyt. Mieheni parantelee valmiita mietoja (halpoja) juustoja just hieromalla paalle valmista parempaa juustoa (tai oikeastaan ensin saastuttaa paremmalla fetaa ja silla hieroo, saa juoksevampaa), onnistuu se niinkin. Pitaa vaan karsivallisesti kaannella ja odottaa :) Jos jokainen pikkumaatilan mummo keski- ja etela-Euroopassa osaa tehda juustoa niin kukatahansa osaa, ei siina mitaan magiikkaa ole.
Wau!!!
Tätä on pakko kokeilla! Oletko käyttänyt muuta homejuustoa kuin Castelloa homeen tartuttamiseen? Gorgonzola?? Aura?? Stilton?? tai jos mixais useampia??
Voiko käyttää pastöroimatonta maitoa?
Onko riskiä että valmiissa juustossa voisi olla mukana jotain terveydelle vaarallista ( muuta kuin lihottavaa ;) ) bakteeria tms. vai pilaantuisiko tuote jo ennen jos näin olisi?
Voisiko brietä valmistaa samalla metodilla jotenkin hieromalla?
Mulla olisi kotona, vanha talo, tähän hommaan just sopiva kellari ja hulluus juustoihin.
Kiitos tästä ideasta, että perunaakin, jes :P
Tämä on hyvä resepti.
Kiitos Rosella,ikävä sinun uusia reseptejä ja mukaanoloa täällä Kotikokissa.
Täällä kotikokkisivuilla joskus nuo padattomat iso-suiset kotikokit hyppää päälle , luulevat olevansa maailman napa, mutta omia tekeleitä ei ole muille näytössä, hahhaa. ei kannata edes närkästyä niihin
Meillakin on juhlat taalla Lansi_Australiassa, WA Day, yritin laittaa kuvankin, muttei onnistunut.
Jännä resepti, kokeillaan kyllä tuo katkarapujen pikainen paistokin, peukku !
Tätä on pakko kokeilla! Oletko käyttänyt muuta homejuustoa kuin Castelloa homeen tartuttamiseen? Gorgonzola?? Aura?? Stilton?? tai jos mixais useampia??
Voiko käyttää pastöroimatonta maitoa?
Onko riskiä että valmiissa juustossa voisi olla mukana jotain terveydelle vaarallista ( muuta kuin lihottavaa ;) ) bakteeria tms. vai pilaantuisiko tuote jo ennen jos näin olisi?
Voisiko brietä valmistaa samalla metodilla jotenkin hieromalla?
Mulla olisi kotona, vanha talo, tähän hommaan just sopiva kellari ja hulluus juustoihin.
LSa