Tapas

8 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

3 prk	Satdiineja öljyssä
3 prk	Sardiineja tomattikastikessa
2 dl	vihreitä,paprikalla tai sardelleilla täytettyjä oliiveja
2 dl	mustia oliiveja
16	pientä,paahdettua vehnäleipäviipaletta
2 rkl	Sitruunamehu
4 rkl	oliiviöljyä
1/2-1 tl	yrttisuolaa
2-3 dl	keitettyjä mustia,valkoisia tai punaisia papuja
300 g	herkkusieniä
1	valkosipulinkynsi
1 dl	persilijasilppua
3 dl	keitettyjä,tuoreita tai söilöttyjä punajuuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pane sardiinit omiin kulhoihinsa tai vadille.Talonpoikaistyylinen vati sopii erityisen hyvin.Pane oliivit pieniin kulhoihin.Pane paahdetut leivät koriin tai kakkupaperilla pällystetylle vadille.Vatkaa sitruunanmehu,oliiviöljy ja yrttisuola sekaisin keskenään.Valuta pavut hyvin ja kaada puolet sitruunanmehukastikeesta niiden päälle.Sekoita ja kaada pavut kulhoon.Huuhtele herkkusienet,jaa ne neljännekseksi ja sekoita lopun sitrunamehun kanssa.Purista valksipuli sienten joukoon ja ripottele päälle persilijasilppua.Sekoita ja kaada kulhoon.Leikaa punajuuret paksuiksi suikaleiksi ja pane kulhoon.Pane kaikki kulhot ja vadit pöydälle ,ja anna vieraiden poimia itse mieleistänsä naposteltavaa.Tapasta voi täydentää ruokaisaksi ateriaksi tarjoamalla lisäksi peruna-sipulimunakasta,jauhelihalla täytettyjä,juustolla kurrutettuja paprikoita ja kylmää ratatouillea.Juomana voisi olla esim.Kuiva sherry,sangria tai keskitäyteläinen Riojan punaviini,Tapasta voi tarjota kevyenä alkuruokana tai kylmänä pöytänä!