Pizzapohja, tuorehiivasta

Reseptiä katsottu 25 567 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl kylmää vettä
3-4 dl durum vehnäjauhoja
1-2 dl ruisjauhoja
½ palaa hiivaa, eli 25 g
loraus oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl sokeria

Ohjeet

Valuta oikein raikasta vettä hanasta! Lisää puolikas pala hiivaa, loraus (noin 1 rkl) öljyä, suola ja sokeri. Siivilöi jauhot koko ajan sekoittaen joukkoon, kunnes taikina ei enää märkää ja irtoaa reunoilta.

Anna kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa (esim lämpiävän uunin päällä, liinan alla). Leivo palloksi, tulee 2-4 pizzaa. Vaivaa ilmat pois ja laita 10 minuutiksi jää- tai viileäkaappiin vetäytymään.

Nyt vain kaulimaan pizzapohjia!

Täytä mielisillä täytteillä ja paista 250-asteisen uunin keski- tai alatasolla kunnes juusto kuplii ja reunat ovat saaneet kauniin, hieman paistuneen, värin.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Annikaali
Jauhoina käyvät myös perusvehnäjauhot