Äijä-spydäri

Tämä pyttipannu on äijäruokaa mielestäni kolmesta syystä: se on helppoa valmistaa, ainekset ovat miehekkäitä ja sitä tulee paljon. Koska reseptin pohjana on jokaisesta suomalaisen kaupan pakastealtaasta löytyvä einespyttipannu, onnistuu annoksen valmistaminen myös keittiötaidoiltaan lähes kädettömältä miehenköriläältä. Niin suurta herkkua kuin tämä onkin, säästelisin reseptin käyttöä ennemmin äijäporukan illanviettoon tai muuhun miesvaltaiseen tapahtumaan kuin naisten hurmaamiseen romanttisella illallisella. Annoksesta riittää syötävää suunnilleen kolmelle tai neljälle miehelle syöjien ruumiinrakenteen ja nälän ankaruuden mukaan.

Löpinät sikseen ja siirrytään itse reseptiin.

• Kaiva käsiisi reilunkokoinen pannu (esimerkiksi korkeareunainen paistokasari tai wokki toimii hyvin) ja laita se lämpenemään liedelle.
• Paistele ensin pekonikuutiot rapeiksi kuumalla pannulla.
• Pienennä lämpöä hieman ja kaada pakastepyttipannu pekonien sekaan ja sekoittele kunnolla.
• Rouhaise mausteeksi muutama kierros mustapippuria myllystä tai heitä joukkoon hyppysellinen valmista mustapippurirouhetta.
• Sipaise sekaan kolme reilua teelusikallista dijon-sinappia. Kotimaiset sinapit suosittelen säästämään ennemmin makkaran kaveriksi kuin ruuanlaittoon.
• Anna pyttipannun hautua rauhassa pussin valmistusohjeiden mukaisesti, mutta muista sekoitella välillä.
• Maista onko sinappia ja pippuria riittävästi ja lisää tarvittaessa.
• Kaada ruokakerma joukkoon ja sekoittele jälleen huolella.
• Anna pyttipannun hautua vielä hetken aikaa hyvin miedolla lämmöllä.
• Jos haluat hifistellä, kannattaa tässä vaiheessa paistaa jokaiselle ruokailijalle yksi häränsilmäkananmuna pyttipannuannoksen kaveriksi.
• Annostele lautaselle ja nauti.