Savustetut Koipireidet

Reseptiä katsottu 23 131 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
broiskun koipireisiä maustamattomia
suolaa, currya, mustapippuria ja sitruunapippuria
ananas purkin lientä

Ohjeet

Koivet oli vielä hiukan hyhmässä, pakasteesta otetut. Laitin uuniin 175, olivvat siellä 20 min. Otin pois ja tein mausteliemen. Noin ½ dl vettä, loraus ananas lientä, 2tl suolaa, 2 tl currya, hiukan mustapippuria, 1 tl sitruunapippuria. Sekoitus, että suola liukeni. Kaadetaan liemi koipien päälle molemmille puolille. Maustui ½ tuntia. Liemi riitti 3:lle koivelle. Leipominen oli kesken, joten isäntä meni savustamaan. Koivet olivat 30 min. savupöntössä ja isäntä käski tulla katsomaan kun nahka on jo mustaa! Pistin tikulla koipia ja ulos tuleva neste oli kirkasta, siis kypsiä!

Lisänä riisiä ja currykastike, joka tehty normaaliin valkokastikkeeseen ja maustettu runsaalla currylla ja tilkalla ananaslientä.

Aivan mielettömän hyvää!!!

Kummakyllä mausteet oli aika hyvin ehtineet vaikuttaa, minä en lisännyt mitään, isäntä lisäsi hiukan suolaa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.