Lakka-juustokakku

Reseptiä katsottu 39 916 kertaa
12 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Keksipohja
180 g pipareita
75 g voi
TÄYTE
6 kpl liivate
2 kpl valkuainen
200 g tuorejuusto
1 1/4 dl sokeri
4 dl Kerma
2 dl maito
1 kpl vaniljatanko
Kiille
3-4 kpl liivate
3-4 dl lakka (muutkin marjat käyvät)
1/4 dl sokeri

Ohjeet

Pohja

Murskaa piparit muovipussissa (kaulin on hyvä apu) Sulata voi kattilassa. Sekoita piparimurut ja voi kulhossa Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija n. 24cm) pohjalle leivinpaperinpala. Painele keksi-voiseos vuoan pohjalle lusikan avulla

 

Täyte

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita vatkaimella mukaan tuorejuusto Mittaa kattilaan sokeri, kerma ja maito, halkaise vaniljatanko, laita mukaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Poista vaniljatanko ja sulata liivatteet kuumaan seokseen. Jäähdytä. Kaada seos valkuais-tuorejuustovaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada keksipohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa 3-4h

Kiille

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä "Murskaa" hieman marjoja, sekoita sokeri joukkoon Kiehauta n. 1dl marjaseoksesta kattilassa ja sulata liivatteet siihen. Yhdistä loppuun marjaseokseen ja kaada täytteen päälle Hyydytä jääkaapissa n. 30min-1h

Huomioi, että jos käytät marjoja 4dl, täytyy liivatteita olla 4 ja jos marjoja on 3dl on liivatteita vastaavasti 3kpl...etc


Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

emmyli
Tämän juustokakun hyydytys kestää aika kauan, mutta lopputulos on kyllä odotuksen arvoinen! Hyödynnä pakkasessa olevat marjat :)