Vatkuli

Reseptiä katsottu 33 903 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
puolisen kiloa luista hirven kylkeä tai lapaa...nauta käy ja toki vasikkakin
voita/öljyä
iso sipuli
pari rkl vehnäjauhoja
pari desiä vettä
suolaa
5-6 maustepippuria
laakerinlehti

Ohjeet

Mieluiten valurautapata

Paloittele liha annospaloiksi, laita luutkin mukaan

ruskista sipulinlohkoja hetki voissa ja lisää lihapalat, anna kuumentua. sekoita silloin tällöin, että liha saa kauttaaltaan väriä. Pidä kohtuullisen kuumana koko ajan

Sihauta korkillisella punaviinietikkaa tässä vaiheessa jos haluat.

Lisää vehnajauhot, sekoita ne joukkoon. älä ruskistuta

lisää vesi ja mausteet, anna kiehahtaa ja pudota lämpö matalaksi.

anna muhia mieluummin kolme kuin kaksi tuntia

tarkista kastikkeen paksuus, tarvittaessa ohenna tai keitä kasaan ilman kantta

Tarjoile vaikka valkosipulisen puikulapyreen ja coleslown kanssa.

Maukasta edullisista lihan osista!


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Hörvelö
Lapsuuden perusmakuja, vielä voimissaan!