Viiriäinen sitruunalla

Reseptiä katsottu 8 086 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl sitruuna (lime)
3-6 kpl viiriäistä (luuton tieten paras)
0,8 dl jauhoa
1 tl suolaa
0,5 tl paprikajauhetta
2 rkl öljyä
1,25 dl kuivaa valkoviiniä
2 rkl fariinisokeria tiivis mitallinen

Ohjeet

Raasta sitruunan pintakuori ja laita syrjään. Purista mehu sitruunasta. laita viiriäiset mehuun marinoitumaan tunniksi.

Sekoita pussiin jauhot, suola ja paprikajauhe. Hölskytä lintuja pussissa kunnes ovat jauhottuneet.

Laita uuni lämpiämään ja sillävälin ruskista kuumassa öljyssä viiriäiset molemmin puolin. Noin 2min per puoli.

Laita linnut uunipannuun ja kaada viini päälle, sekoita sokeri ja sitruunankuori keskenään (minttuakin voi laittaa vähän) ja ripottele päälle.

Paista 30-40 minuuttia. Valele välillä liemellä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Lynx
Maku on erikoinen, ei perinteinen. Sitruunainen ja makeahko. Minusta oli hyvää, mutta kannattaa kyllä ensin kokeilla perinteisempää; viiriäinen ruskeassa kastikkeessa.