Juustokakku piirakkavuokassa (24cm)

Reseptiä katsottu 9 097 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
50 g voita
½ dl sokeria
1 kpl kananmunia
1 1/4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
Täyte:
1 prk MAITORAHKAA
200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. valio viola)
1 tl raastettua sitruunankuorta
½ rkl sitruunamehua
dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ dl perunajauhoja
3 kpl kananmunia

Ohjeet

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita tasaiseksi.

Voitele piirakkavuoka.Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetulla kädellä. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Yhdistä kulhossa kaikki täytteen aineet. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 3 min, kunnes se on tasaista ja kuohkeaa. Kaada täyte taikinapohjalle.

Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla kypsäksi, 50 - 60 min. Peitä kakku paiston puolivälissä leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa. Anna kakun jäähtyä kylmäksi vuoassa.

Tarjoa juustokakun kanssa marjakastiketta. Soseuta n. 1/2 litraa marjoja. Puserra sose siivilän läpi. Mausta sokerilla.

Ei suositella pakastettavaksi, koska täyte voi löystyä.


Kommentit