Juustoinen sienikeitto

Keitot Alkupalat

Raaka-aineet

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

• 1 sipuli• 2 dl esikäsiteltyjä mietoja sieniä, esim. haperoita tai tatteja• 1 rkl voita• 2 rkl vehnäjauhoja• 8 dl maitoa• 100 g sulatejuustoa• 1 kasvisliemikuutio• rakuunaa• 1 dl kermaa• hienonnettua persiljaa

Pilko sipuli ja kypsät sienet. Hauduta niitä hetki voissa. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita joukkoon maito. Kuumenna. Lisää paloiteltu juusto ja liemikuutio. Anna keiton kiehua hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Mausta keitto ja lisää kerma. Ripottele pinnalle persiljasilppua.