Ananaskakku

Reseptiä katsottu 14 212 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso purkki ananasrenkaita
150 g ruokosokeria tai tavallista
150 g vehnäjauhoa
2 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
100 g sulaa voita
vajaa desi ananaksen mehua
(kourallinen pähkinöitä)

Ohjeet

1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset.

2. Sekoita hyvin keltuaiset ja sokeri. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää keltuaisseokseen sula voi, jauhot, leivinjauhe ja viimeisenä ananaksen mehut.

3. Voitele vuoka, ripottele pohjalle kerros sokeria ja asettele ananasrenkaat. Laita tyhjiin kohtiin halutessasi pähkinöitä (esim pekaani).

4. Nostele taikinaan kovaksi vatkatut valkuaiset ja levitä varovasti vuokaan.

5. Paista uunin alatasolla 200 C ensin 10 minuuttia, sitten kypsäksi asti 175 C noin 35 minuuttia. Kumoa lautaselle kun kakku on vähän aikaa jäähtynyt.


Kommentit

carkey
Tämä kakku ei kaipaa kuorrutusta, ananas ja pohjaan ripoteltu sokeri tekevät ihanan siirappisen kuorrutteen. Pähkinöitä kannattaa laitta, tuovat tosi maistuvan lisän.