kitchenjoy
Raaka-aineet
| 200 g | Penne pastaa |
| 1 prk | Coop soija- ja vehnäproteiini hiutaleena sriracha |
| 2 rkl | Voita |
| 2 kpl | Valkosipulin kynttä |
| 1 1/2 rkl | Tomaattipyreetä |
| 1 dl | Kuohukermaa |
| 40 g | Parmigiano-Reggiano raasteena |
| 1/2 | Appelsiinin kuorta raastettuna |
| 1 tl | Appelsiinin mehua |
| 1/2 tl | Vaaleaa misoa tai vaaleaa soijakastiketta |
| Mustapippuria oman maun mukaan | |
| Rapea pistaasi-panko | |
|---|---|
| 2 rkl | Pankojauhoja |
| 2 rkl | Hienonnettua pistaasia |
| 1 rkl | Voita |
| Ripaus suolaa | |
| Viimeistely | |
| Muutama basilikan lehti | |
| Hieman raastettua Parmigiano-Reggiano | |
| Muutama tippa oliiviöljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pasta
Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä al denteksi. Ota talteen noin 1 dl keitinvettä ennen valuttamista.
Tee rapea muru
Sulata voi pannulla.
Lisää panko ja pistaasit. Paahda keskilämmöllä kullanruskeiksi. Mausta kevyesti suolalla ja nosta sivuun.
Ruskista proteiini
Paista Coop-proteiinia kuivalla pannulla 4–5 minuuttia, jotta siihen tulee hieman paahteinen pinta.
Nosta hetkeksi pois pannulta.
Valmista kastike
Sulata voi.
Lisää valkosipuli.
Lisää tomaattipyree ja paista noin 3 minuuttia.
Sekoita joukkoon miso (tai soija).
Lisää kerma.
Anna kiehahtaa.
Sekoita parmesaani kastikkeeseen.
Lisää appelsiininkuori ja aivan pieni määrä appelsiinimehua.
Rouhi runsaasti mustapippuria
Yhdistä
Lisää pasta ja noin ½ dl pastavettä.
Sekoita kunnes kastike muuttuu kiiltäväksi.
Lisää lopuksi rapeaksi paistettu proteiini.
Tarjoilu
Lautaselle pasta.
Päälle:
rapea pistaasi-panko
basilikanlehtiä
vähän parmesaania
muutama tippa oliiviöljyä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti