mikkoi
Raaka-aineet
| 1 kpl | kesäkurpitsa (eli zucchini) |
| 1 kpl | munakoiso (eli aubergiini) |
| 1 kpl | makeaperuna (eli bataatti) |
| 2-3 kpl | tomaatti |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | suippopaprika (tai pieni tavallinen paprika) |
| 1 kpl | turkinpippuri (eli chili) |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 3 rkl | salvia (tai ruukku tuoresalviaa) |
| 1 rkl | öljyä (rypsi, oliivi, tms.) |
| suolaa, mustapippuria oman maun mukaan | |
| valkosipulia oman maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Kuori kesäkurpitsa, munakoiso ja makeaperuna. Pese tomaatit. Asettele ne uunivuokaan ympyrän muotoon.
Kuori sipuli. Pese paprika ja turkinpippuri. Avaa turkinpippuri ja poista siemenet.
Silppua pieneksi sipuli, paprika, ja turkinpippuri. Laita ne omaan astiaan ja sekoita niiden joukkoon yhden sitruunan mehu, 2 rkl salviaa, ruokaöljyä sekä mustapippuria ja suolaa oman maun mukaan. Voit laittaa joukkoon vielä 1-3 valkosipulin kynttä murskattuna tai hyvin pieneksi silputtuna. Sekoita. Laita ne uunivuokaan muiden kasvisten keskelle.
Ripottele kaiken päälle vielä 1 rkl salviaa. Voit laittaa myös öljyä ja suolaa.
Laita uuniin 225°C:een 45-60 min.
Jos jättää pois makeaperunan, tästä tulee alakarppaajalle sopiva resepti.
