v7kokki
Raaka-aineet
| 9 kpl | Lasagenelevyjä |
| Bolognese kastike | |
|---|---|
| 800 g | sika-nauta jauhelihaa (23 % rasvaa) |
| 3 | porkkanaa |
| 1 | sipuli |
| 1 tlk | Pizzakastiketta |
| 1 tlk | Pastakastiketta (mieluiten chilimaustettua) |
| Suolaa | |
| Pippuri | |
| Kuivattua Basilikaa | |
| Kuivattua Persiljaa | |
| Valkoinen tahna | |
| 2 prk | Raejuustoa |
| 300 g | Fetaa (ei öljyssä) |
| 1 dl | kermaa |
| Kuorrute | |
| 3 palloa | Mozzarellaa |
| Pecorinoa raasteena | |
Jaa resepti
Ohje
1. Aloita kuorimalla porkkanat ja sipulit, ja raasta tai pilko ne pieniksi. Laita jauheliha pannulle ja ruskista hyvin. Kaada pannulle Pizzakastike ja pasta kastike ja porkkana + sipuli. Jatka sekoittamista muutama minuutti, ja lisää suolaa, pippuria, persiljaa ja basilikaa oman maun mukaan. Anna olla pikku liekillä vähintään 30 minuuttia, tai sen mitä maltat (tuoksu on aika hyvä)
2. Sillä välin sekoita kulhossa raejuustot ja ja murennettu feta. Lisää lopuksi kermaa n. 1 dl (ja juo vaikka loput). Jos tuntuu tahmealta, olet onnistunut. Jos vetelältä, tarksita ohje.
3. Kun jauhelihakastike on varmasti hyvää, lisää sitä vuoan pohjalle noin suurinpiirtein sopiva määrä. Lado sen jälkeen levyjä -> juustotahnaa -> jauhelihakastiketta -> levyjä -> juustotahnaa -> jauhelihakastiketta -> levyjä -> jauhelihakastiketta. Tämän jälkeen revi käsin mozzarellapalloja päälle, ja raasta pecorinoa niin paljon kuin vatsa tai lompakko kestää.
4. Paista uunin keskitasolla 160 asteessa noin tunnin verran. Tunnin päästä nosta poika pois, ja siirry vaikeimpaan vaiheeseen tässä reseptissä. Odottamiseen. Malta odottaa ainakin vartti, ennen kuin käyt käsiksi.
5. Nyt kun olet odottanut vartin, kerro toki oliko hyvää :)
